สูตรน้ำตกคอหมูย่างอีสาน

 บ่าวโก้  (Legend World)  PMAddF

 17-4-2016 14:04:10   896   0

    วันนี้ผมจะมาเเนะนำเมนู น้ำตกคอหมูย่างครับ เย็นนี้มาแนวกับแกล้ม...แซ่บได้ใจครับ เลือกเนื้อส่วนสันคอมาทำน้ำตก ก็เพราะเนื้อส่วนนี้จะมีมันแทรกอยู่ไม่มาก ทำให้เวลาที่ย่างออกมาแล้วนุ่มอร่อยมากครับ

น้ำตกคอหมูย่าง น้ำตกคอหมูย่าง


ส่วนผสมและสัดส่วน
คอหมูย่าง

1. เนื้อสันคอหมู 1 ชิ้น
2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. เกลือป่น ½ ช้อนชา
7. นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตกคอหมูย่าง
1. คอหมูย่างหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ต้นหอมซอย 2 ต้น
3. หอมแดงซอย 3 หัว
5. ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
6. พริกป่น 1 - ½ ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10. ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. เนื้อสันคอหมู ล้างน้ำแล้วซับหรือสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ หนีกทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ช.ม.

2. หมูนำมาย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เครื่องปรุงของน้ำตกต่างๆ ผสมเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ

3. ใส่คอหมูที่หั่นไว้ ตามด้วยข้าวคั่ว ผักต่างๆ ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่


Cr. สูตรอาหาร
Cr. ภาพอาหาร Internet


ลายเซนต์
อีสานบ้านเฮา ชุมชนคนอีสาน สืบสานวัฒนธรรม
ยังไม่มีความคิดเห็นใด ๆ
กรุณา ลงชื่อเข้าใช้ หรือ ลงทะเบียน เพื่อใช้งาน
แนะนำ

กลับขึ้นบนสุด

ติดตามเรา:

กลับไปหน้าหลัก

อีสานบ้านเฮา Powered By Discuz!

อีสานบ้านเฮาดอทคอม Powered by Discuz! X3.4 R20180101, Rev.59

© 2001-2017 Comsenz Inc.

แลกลิงค์เพื่อนบ้าน|หน้าแรก|เว็บบอร์ด|ติดต่อเรา|อีสานบ้านเฮาดอทคอม  

ติดต่อเราที่ : admin@esanbanhao.com

GMT+7, 27-6-2019 16:58 , Processed in 0.049691 second(s), 15 queries , File On.