แจ่วแมงแคง (น้ำพริกแมงแคง)

 บ่าวโก้  (Legend World)  PMAddF

 17-5-2017 22:58:12   1213   0
แจ่วแมงแคง แจ่วแมงแคง
แจ่วแมงแคง (น้ำพริกแมงแคง) เป็นการนำแมงแคงมาตำเป็นแจ่ว แมงแคงจะมีกลิ่นหอมฉุน  เมื่อนำมาตำแจ่วจะมีกลิ่นหอม กินกับผักลวกกับข้าวเหนียวฮ้อนๆแซบขนาดครับพี่น้อง

ส่วนประกอบ/เครื่องปรุง
1. แมงแคง           10-20  ตัว
2.หอมแดงคั่ว        4-5  หัว
3.พริกสดคั่ว          6-7  เม็ด
4.น้ำปลาร้า
5.ผงชูรส
วิธีทำ
1.เอาแมงแคงล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปคั่วไฟอ่อนๆ ให้พอหอม
2.นำหอมแดงและพริกสดคั่วให้หอม  โดยใส่หอมแดงลงไปก่อน  ถ้าใส่พร้อมกันพริกสดจะไหม้
3.นำส่วนประกอบโขลกรวมกันให้ละเอียด
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงชูรส ชอบรสชาติแบบไหนก็ตามใจชอบ  แต่ไม่ต้องใส่มะนาว  เดี๋ยวบ่แซ่บเด้อ
5.กินกับผักลวกกับข้าวเหนียวฮ้อนๆแซบขนาดครับพี่น้อง

ลายเซนต์
อีสานบ้านเฮา ชุมชนคนอีสาน สืบสานวัฒนธรรม
ยังไม่มีความคิดเห็นใด ๆ
กรุณา ลงชื่อเข้าใช้ หรือ ลงทะเบียน เพื่อใช้งาน
แนะนำ

กลับขึ้นบนสุด

ติดตามเรา:

กลับไปหน้าหลัก

อีสานบ้านเฮา Powered By Discuz!

อีสานบ้านเฮาดอทคอม Powered by Discuz! X3.4 R20180101, Rev.59

© 2001-2017 Comsenz Inc.

แลกลิงค์เพื่อนบ้าน|หน้าแรก|เว็บบอร์ด|ติดต่อเรา|อีสานบ้านเฮาดอทคอม  

ติดต่อเราที่ : admin@esanbanhao.com

GMT+7, 22-5-2019 09:31 , Processed in 0.044070 second(s), 12 queries , File On.