หมกหน่อไม้ใส่ไก่

 เสก  (Senior)  PMAddF

 22-11-2015 20:25:18   790   0
  หมกหน่อไม้ใส่ไก่
  
        สวัสดีครับชาวพี่น้องอีสานบ้านเฮา บ่ได้กินหมกหน่อไม้มานานได้เวลาลงมือจัดการซ่ะที ซื้อหน่อไม้แบบถุงมาไว้เกือบ 2 เดือนย่านมันออกหน่อทางถุง อิ อิ


14 - 20.jpg



หมกหน่อไม้ใส่ไก่

- ตะโพกไก่ 1 ชิ้น สับพอคำ

- หน้อไม้

- พริกแห้ง

- กระชาย

- เกลือ

- ตะไคร้

- น้ำย่านาง

- หัวหอม

- ข้าวเบือ

- น้ำปลาร้า สัก 2 ช้อนโต๊ะ ฮ่า

- น้ำปลา

- ผงปรุงรสคนอร์ 1 ช้อนชา

- ใบอีตูฝรั่ง

- ใบผักโขม สปิแนช

- ใบตอง


วิธีทำคะ

1. โขลกพริกแห้ง กระชาย ตะไคร้ หอมแดง ใส่เกลือนิดนึง โขลกพอหยาบๆ

2. คั้นหน่อไม้กับย่านาง ทางโคราชจิเอาหน่อไม้คั้นกับย่านางก่อนคะ

3. คั้นหน่อไม้ได้ที่ เติมพริกแกง ข้าวเบือ ผักอิตู ผักโขม น้้ำปลา ผงคนอร์ 1 ช้อนชา

น้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมๆ แล้วก็ตักใส่ใบตองนึ่งเลยจ้า


หน่อไม้ถุง

14 - 2.jpg


เอาช้อนส้อมขูดให้เป็นเส้นก่อน

14 - 4.jpg


ขูดได้หลายเติบ นำมาคั้นกับน้ำย่านาง น้ำย่านางใส่หลายโพดตักออกนิดนึง

14 - 11.jpg


นำไก่ เครื่องแกง ข้าวเบือ แล้วก็คนให้เข้ากันคะ

14 - 13.jpg



ท่าจิเผ็ดหลายอยู่

14 - 14.jpg


ใส่ผักนำเพิ่มความแซบ

14 - 16.jpg


ตักใส่ใบตอง

14 - 18.jpg


ได้เวลานึ่ง กว่าจิได้กิน ฮ่า

14 - 22.jpg


สุกแล้วจ้า กินคนเดียวก็อร่อยได้


เครดิต: pui.lab



ลายเซนต์
อีสานบ้านเฮา ชุมชนคนอีสาน สืบสานวัฒนธรรม
ยังไม่มีความคิดเห็นใด ๆ
กรุณา ลงชื่อเข้าใช้ หรือ ลงทะเบียน เพื่อใช้งาน
แนะนำ

กลับขึ้นบนสุด

ติดตามเรา:

กลับไปหน้าหลัก

อีสานบ้านเฮา Powered By Discuz!

อีสานบ้านเฮาดอทคอม Powered by Discuz! X3.4 R20180101, Rev.59

© 2001-2017 Comsenz Inc.

แลกลิงค์เพื่อนบ้าน|หน้าแรก|เว็บบอร์ด|ติดต่อเรา|อีสานบ้านเฮาดอทคอม  

ติดต่อเราที่ : admin@esanbanhao.com

GMT+7, 23-3-2019 10:01 , Processed in 0.226205 second(s), 15 queries , File On.